סלסת ענבים

מתכון לא מקסיקני כלל, אך אהוד מאוד בקרב בני משפחתי. הולך טוב עם חלפניו ממולא בגבינה

חומרים ל 12- טורטיות:

1½ כוסות ענבים אדומים ללא חרצנים חצויים לאורכם

1/2 פלפל ירוק חריף (חלפניו, סראנו או צ‘ילי רגיל) ללא גרעינים חתוך

לרצועות אורך דקות

מיץ מ 1/2- לימון או ליים

מלח גס

להגשה:

3 כפות כוסברה קצוצה גס

1. מערבבים את כל החומרים יחד כשעה לפני ההגשה.
2. סמוך להגשה מוסיפים כוסברה ומערבבים.

טיפ: אם תביאו לרתיחה את יתרת הסלסה, ישתנה טעמה והיא תאבד את רעננותה, אבל כך תאריכו את חייה עד שבוע במקרר.