משקה חמאייקה (חליטת היביסקוס)

משקה קל, בצבע אדום עמוק המתחבב מיד על כולם. ניתן להוסיף טקילה או וודקה למבוגרים. להגיש קר מאוד

ל-2 ליטר משקה:

50 גר' היביסקוס יבש – חמאייקה
2 כוסות סוכר
מעט ליים או מיץ לימון לפי הטעם
מים
קוביות קרח

הכנה

1. שוטפים את ההיביסקוס במים זורמים במהירות ללא השרייה.
2. בקלחת בינונית מחממים 2 כוסות מים עם ההיביסקוס. מביאים לרתיחה.
3. מבשלים 5 דקות בסיר מכוסה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שנמס. מקררים את הרכז לטמפרטורת החדר.
4. מסננים את הרכז ומוסיפים את יתרת המים.

להגשה: מעבירים את המיץ הממותק לכד מזיגה, מוסיפים מים וקרח. מתבלים במעט מיץ לימון או ליים ומגישים לרוויה.

היביסקוס – חמאייקה