דף ראשי

Home/דף ראשי

מקסיקו אהובתי – הספר

פינות הרחוב במקסיקו סיטי, העיר השנייה בגודלה בעולם, מאז ומעולם, הקסימו אותי במיוחד. דוכני האוכל הצבעונים, הגדושים תשוקה, מעיפים את דמיוני הקולינרי למחוזות חדשים. מאז ימי מסעדת "פיטנגו" הבתוליים, חיפשתי ומצאתי מטבח מגוון וחדשני, נועז ומרתק. וכמו כדי להוכיח את טעמי, אונס"קו הגדיר את המטבח המקסיקני כמטבח מורשת. מאז, מקסיקו מוצפת בשפים ושוחרי אוכל מכל

יום הולדת בסגנון מקסיקני

רצינו לשתף אתכם…. דיקלה סגל בעלת הסדנה אתני עורכת סדנאות בישול שמלמדות עולם ובין היתר סדנאות לבישול אוכל מקסיקני. דקלה משתמשת בחומרי גלם איכותיים ומשובחים.

יוצאים לפיקניק עם טרז פזוס

חברת טרז פזוס משיקה: חבילת פיקניק מקסיקני – המתכון לפיקניק קייצי מושלם!

פסטיבל סינקו דה מאיו בתל אביב

חגיגות Cinco de Mayo, החמישי במאי, מגיעות לתל אביב! החמישה במאי הוא היום בו חוגגים המקסיקנים בכל העולם את ניצחונה של מקסיקו על צרפת בקרב על העיר פואבלה.

מקסיקני על האש

יום העצמאות הוא אחד החגים שהכי מתאימים לאירוח מקסיקני: מחליפים את הפיתות בטורטיות, מתבלים את הבשר בחלפניו-ליים עוקצני ומוסיפים סלסות, גוואקמולה ומטבלים נוספים שיעשו שמח בפה:

סונומה, נאפה וחברים אהובים אחרים

פוסט ארוך ומשולב, על יין, משפחה, אוכל ומוסיקה בועטת בקליפורניה.

שמפניה, נשיקות וצ'ילי

למרות שאנחנו רגילים לחשוב על טקילה או מרגריטה כמלווה הקלאסי לאוכל מקסיקני – באירוח מקסיקני בערב השנה החדשה לא נוותר על המסורת ונשתה שמפניה. את הטקילה נשמור להמשך הערב.

מרקים חמים לימים הקרים

המטבח המקסיקני שופע מתכונים למרקים נפלאים, עשירים ומחממים, נסו אותם גם במטבח שלכם

טורטה – הכריך המקסיקני

חשבתם שהמקסיקנים יודעים להכין כריכים רק מטורטייה? תחשבו שוב.

הטאקריה הטובה ביותר בעולם – kokopelli

בבר טורטיות מטיחואנה מצאתי את הטאקו הטוב ביותר בעולם, באחריות.