יום העצמאות הוא אחד החגים שהכי מתאימים לאירוח מקסיקני: מחליפים את הפיתות בטורטיות, מתבלים את הבשר בחלפניו-ליים עוקצני ומוסיפים סלסות, גוואקמולה ומטבלים נוספים שיעשו שמח בפה:

מתכונים שהולכים נהדר עם יום העצמאות:

טאקו סטייק קצוץ

סלסה פיקדיליו

סלט עלי קקטוס

 סטייק טופו בחלפניו ליים

כנפי עוף צלויות בסלסה הבנרו אדום

חזה עוף בסלסה חלפניו ליים