טרז פזוס הצטרפה למשלחת נשיא המדינה שמעון פרס למקסיקו, את כל החוויות תוכלו לקרוא כאן להמשך קריאה
זן האבוקדו הטוב ביותר להכנת גואקמולה אמיתי הוא האס – וממש עכשיו הוא נמצא בשיא עונתו. מהרו לקנות והכינו ממנו גואקמולה ירוק ומשגע!להמשך לקריאה
IMG_1437
Permalink Gallery

סלסה חגיגית

,

סלסה חגיגית

,

סלסה שממלאת את השולחן בצבעוניות עליזה.  אם אתם לא חובבי כוסברה אפשר להחליף מחצית מהכמות בבזיליקום. […]

בורגול נופלאס
Permalink Gallery

סלט עלי קקטוס

סלט עלי קקטוס

הקקטוס נחשב לאחד מסוגי הירק העתיקים ביותר וידוע שהוא נצרך על ידי תושבי מקסיקו האצטקים מזה אלפי שנה.  […]

Olga From Yucatan - 202
Permalink Gallery

סלסת עגבניות חרוכות

סלסת עגבניות חרוכות

סלסת עגבניות חרוכות משתדכת למאכלים המותקנים על גריל ולכל בישול במטבח המקסיקני […]

סיקילפק
Permalink Gallery

סלסת גרעיני דלעת – סיקילפק sikil p'aak

סלסת גרעיני דלעת – סיקילפק sikil p'aak

זהו רוטב מאיה עתיק יומין. סיקיל – גרעיני דלעת, פק – עגבניה. תוספת השום והכוסברה הן מהתקופה הספרדית שבהחלט מוסיפות לו טעם עשיר יותר. […]

מרק פוזולס2
Permalink Gallery

מרק פוזול'ס

מרק פוזול'ס

מרק הפוזול'ס הוא מרק מקסיקני מסורתי המכיל בשר וגרעיני תירס לבן מבושלים.  גרעיני התירס הלבן מעניקים למרק טעם מקסיקני אופייני וטעים מאוד.  […]

צ'ילי קון טופו

,

צ'ילי קון קרנה היא מנה מקסיקנית עתיקת יומין. את תבשיל הבשר הטחון הזה ניתן להכין בחמש דקות, בעזרת כמה מוצרים מוכנים. לנמנעים מבשר, ניתן להחליף בטופו.
[…]

צ'ילי אנוגדה
Permalink Gallery

צ'ילי אן אוגדה (טבעוני)

,

צ'ילי אן אוגדה (טבעוני)

,

זהו המתכון הכי חגיגי של המקסיקנים: פלפל ממולא, בדרך כלל בפירות טריים. זו המנה הייצוגית המקסיקנית ליום העצמאות המקסיקני שנחוג בכל 16 לספטמבר.  […]

מגדל נאצ'וס
Permalink Gallery

מגדל נאצ'וס – טורטיה צ'יפס, חם

,

מגדל נאצ'וס – טורטיה צ'יפס, חם

,

חמש שכבות של טורטיה צ'יפס מסודרות כמגדל ומעורבבות בגבינה נמסה מתובלת בסלסה וקוביות זעירות של חלפניו הנושכות בלשון בעדינות […]

מרגריטה מנגו
Permalink Gallery

מרגריטה מנגו

מרגריטה מנגו

המשקה הכי שמח וצבעוני ברשימת הקוקטיילים המקסיקניים – וכאן בגרסה קייצית עם מנגו טרי […]

קסדייה1
Permalink Gallery

קסדייה בשלוש שכבות

קסדייה בשלוש שכבות

את הקסדייה העבה הזו מכינים משלוש טורטיות. רצוי להשתמש בטורטיות טריות – קפואות ולא במשומרות מאחר והן חזקות יותר. […]

טופו בחלפניו ליים
Permalink Gallery

סטייק טופו בחלפניו ליים

,

סטייק טופו בחלפניו ליים

,

הטופו הוא חומר גלם נטרלי וסלסת חלפניו ליים של טרז פזוס מעניקה לו ניחוח, וטעם מיוחדים וגם חריפות קלה. […]

מרק טורטייה
Permalink Gallery

מרק טורטייה

מרק טורטייה

זהו מרק סמיך ועשיר המתאים לימי החורף הקרים. השעועית מסמיכה את המרק ומעניקה לו טעם מקסיקני מובהק. […]